サラリーマン・マツシタ 飲食店オーナーを目指す!⑦

マツシタ

玉置さんこんにちは。今度、前橋市の街中で飲食店を開く、マツシタと申します。今日は、お店の内装を考える際のポイントを教えてもらいにきました。どうぞ、よろしくお願いします。

玉置さん

こんにちは。1級建築士の玉置です。こちらこそ、よろしくお願いいたします。内装についてのアドバイスですが、その前にどういうお店にしたいかイメージはできていますか?カウンターで丁寧にお客様をもてなしたいのか、みんなでワイワイやってもらいたいのか。イメージを踏まえて借りる物件の大きさを決める必要があります。

マツシタ

なるほど。本来は物件の大きさを決めるのが先なのですね。ただ今回は、すでに物件が決まっておりまして、内装の雰囲気とかはどのように決めるがいいのか教えていただけますか?

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